Interaktivität

Das Internet ist gerade deswegen ein so spannendes Medium, weil die Zahl der aktiven Teilnehmer, der aktiv Beitragenden Nutzer so viel höher ist als in anderen Medien. Durch Interaktivität kann regelmäßiger Meinungsaustausch, Bekanntschaft oder auch Gemeinschaft entstehen.

Dieses Blog bietet regelmäßig Rezepte zur Zone Diät – es soll aber nicht nur das sein. Sinnvoll wäre meiner Meinung nach, wenn die Leser dieses Blogs sich auch untereinander austauschen würden oder vielleicht auch einfach nur die Rezepte kommentieren. Hat es geschmeckt? Gab es Probleme bei der Zubereitung? Ist etwas etwa doch nicht “Zone geeignet”?

Denkbar ist dafür auch der Einsatz eines einfachen Forums. Auch kann jeder Nutzer gerne seine eigenen Rezepte beitragen. Was meinen Sie? Nutzen Sie die Kommentarfunktion für den Meinungsaustausch. Diese Blog hat Regelmäßige Besucher unter Anderem auch aus Spanien, Österreich, Südafrika und der Schweiz. Ihre Meinung, Ihr Feedback  interessiert mich!

Hähnchenpfanne

Hähnchenpfanne

Zugegeben, ich mag Käse, entsprechend oft ziehe ich in meinen Rezepten das nötige Eiweiß daraus. Aber auch Hähnchenfleisch ist ein guter Eiweißlieferant und kann folgendermaßen kombiniert werden:

  • 180g Hähnchenfilets (=42g Eiweiß, 6EWB)
  • 1 Gelbe Paprika (=9g Kohlenhydrate, 1KHB)
  • 1 Rote Paprika (=9g Kohlenhydrate, 1KHB)
  • 100g Mais (=18g Kohlenhydrate, 2KHB)
  • 1 Zwiebel (=9g Kohlenhydrate, 1KHB)
  • 60g (2 Scheiben aus der Dose) Ananas (=9g Kohlenhydrate, 1KHB)
  • 100g Champignons
  • 1 Knoblauchzehe

Hier werden drei Gruppen nacheinander zubereitet, um die verschiedenen Geschmacksquellen bis zum Schluss zu trennen und so statt eines Gemischs wirklich verschiedene Geschmäcke auf die Zunge zu bekommen.

1. Die Zwiebeln mit Salz und Pfeffer glasig braten, anschliessend zur Seite legen.

2. Das Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden, mit dem gepressten Knoblauch und der kleingeschnittenen Ananas sowie etwas Paprikapulver marinieren und dann scharf anbraten. Anschliessend ebenfalls zur Seite legen.

3. Die restlichen Zutaten kleinschneiden und dünsten/braten, dabei mit Kräutern der Provence und etwas Salz würzen.

Erst jetzt werden alle Zutaten zusammengeführt, umgerührt und schnell serviert. Für noch mehr Geschmacksvariation kann eine Erdnusssoße hinzugenommen werden.

Es ergeben sich je 6 Kohlenhydrat- und Eiweißblöcke, die gut für zwei Personen reichen. Essen Sie dazu ein paar Nüsse oder 1 TL Nussmus für den Fettanteil.

Gemüse-Tomaten-Auflauf

Gemuese-Tomaten-Auflauf

Ein besonderes Highlight ist dieser Auflauf. Angesichts einer übriggebliebenen halben Packung passierter Tomaten kam mir die Idee, folgendes zu kombinieren:

  • 1 Paprika (=9g Kohlenhydrate, 1KHB)
  • 1 (ca 100g) Zwiebel (=9g Kohlenhydrate, 1KHB)
  • 100g Champignons
  • 50g Mais (=9g Kohlenhydrate, 1KHB)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200ml Passierte Tomaten (=9g Kohlenhydrate, 1KHB)
  • 60g Fetakäse (=14g Eiweiß, 2EWB)
  • 60g Mittelalter Gouda (=14g Eiweiß, 2EWB)

(Champignons und Knoblauch fallen hier bzgl der Nährstoffe nicht signifikant in das Gesamtgewicht.)

Zubereitung: Nach dem kleinschneiden sämtlicher Zutaten bis auf den Gouda, wird die Zwiebel mit etwas Pfeffer glasig gebraten, dazu werden die Champignons und der Knoblauch gegeben. Es folgen Paprika und Mais und Feta, die solange erhitzt werden, bis der Käse schmilzt. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und Oregano, die passierten Tomaten bilden dabei eine sehr schöne, frische Basis.

Abschliessend wird alles in eine Schüssel gegeben und im Ofen oder der Mikrowelle mit dem Gouda überbacken.

Es ergeben sich je 4 Kohlenhydrat- und Eiweißblöcke, die gut auch auf zwei Portionen aufgeteilt werden können. Essen Sie dazu ein paar Nüsse oder 1 TL Nussmus für den Fettanteil.

Überbackene Tortellini

Ueberbackene Tortellini

Auch dieses Gericht ist schnell zubereitet. Es handelt sich durchweg um Zutaten vom bekanntesten Lebensmitteldiscounter. Man nehme folgende Zutaten:

  • 75g Tortellini Carne (Fleischfüllung) (=27g Kohlenhydrate + 7g Eiweiß, 3KHB + 1EWB)
  • ca 50g Tomaten-Sahne-Soße (Tetrapack) (=4,5g Kohlenhydrate, 0,5KHB)
  • 80g Gouda (2,5 Scheiben) (=18g Eiweiß, 2,5EWB)

Die Tomatensoße wird über die Tortellini gegeben, darauf der Käse gelegt. Nach ca 2,5 Minuten in der Mikrowelle ergibt sich so eine sehr leckere Mahlzeit aus je 3,5 Kohlenhydrat- und Eiweißblöcken. Essen Sie dazu ein paar Nüsse oder 1 TL Nussmus für den Fettanteil. Die Nudeln sorgen hier leider für verhältnismäßig wenig Volumen. Aber es ist eben sehr schnell gemacht und schmeckt wirklich ausgezeichnet.

Gemüsepfanne #1

Gemuesepfanne #1

Immer wenn beim Kochen Gemüse übrig bleibt, ist es Zeit, kreativ zu werden. Die Zone-Diät empfinde ich hierbei als besonders inspirierend, denn durch das Eiweiß-Kohlenhydrat-Gleichgewicht gibt sie immer passende Anregungen für weitere Zutaten. Und so gehören zu dieser sehr schnell und einfach herzustellenden Mahlzeit:

  • 100g Mais (=18g Kohlenhydrate, 2KHB)
  • 1 Rote Paprika (=9g Kohlenhydrate, 1KHB)
  • 100g Champignons (=3g Kohlenhydrate, 0,33KHB)
  • 120g Fetakäse (=24g Eiweiß, 3,33EWB)

Der Mais wird zusammen mit dem klein geschnittenen, übrigen Gemüse in einer Pfanne gedünstet und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Anschliessend wird der in Würfel geschnittene Fetakäse hinzugegeben. Das ganze dann noch so lange auf dem Herd lassen, bis der Käse anfängt zu schmilzen. Fertig.

Insgesamt je 3 1/3 Eiweiß- und Kohlenhydratblöcke. Essen Sie dazu ein paar Nüsse oder 1 TL Nussmus für den Fettanteil.

Schokoriegel

Schokoriegel mit Erdnüssen

Daß Schokolade, Schokoriegel oder jegliche andere Süßigkeit zu einer effektiven “Diät” gehören können, mögen sich die wenigsten Menschen vorstellen. In der Zone-Diät ist es jedoch möglich, wenn man ein wenig recherchiert und kreativ ist.

So kann man bei der Firma Rossmann online mit dem Suchbegriff “power system” die sogenannten “Power System Protein-Riegel Schoko” finden. Auf der Verpackung selbst steht “Power System High Protein Bar”. Keine Bange, das sind keine dubiosen Angebote für Bodybuilder – auch wenn nach wie vor gilt, daß eine gesunde Ernährung ausgewogen sein muss und nicht nur aus derartigen Naschereien bestehen darf. Hier kurz die Zusammensetzung eines Riegels (35g):

  • 11g Eiweiß
  • 15g Kohlenhydrate
  • 3,9g Fett

Wenn man es mit dem Fett mal nicht ganz so eng sieht, liegt so ein Riegel genau im Optimum mit je etwa 1,5 Blöcken Eiweiß und Kohlenhydraten. Hinzu kommt der sensationelle Preis von 0,49€ – günstiger als so mancher “Markenriegel”.

Geschmacklich gehört dieser Riegel zum besten, was es in diesem Bereich gibt. Zone-geeignete Riegel von z.B. Atkins kosten in der Regel mindestens das fünffache. In Rossmann-Geschäften gibt es auch noch weitere Geschmacksrichtungen, empfehlen kann ich davon bis auf “Kokos” jedoch keine.

Legt man diese Riegel vor dem Verzehr in den Külschrank, werden sie ein Genuss. Und wem das noch nicht reicht, der isst dazu einfach eine Handvoll Erdnüsse. Das klingt vielleicht komisch, aber es schmeckt fantastisch und erinnert stark an den Riegel, den die Werbung empfiehlt “wenn’s mal wieder länger dauert!”.

Sojamehl Pfannkuchen

Sojamehl-Pfannkuchen

Sogar Pfannkuchen passen hervorragend in die Zone-Diät nach Dr. Sears, sofern sie korrekt zubereitet werden.

Und das geht verhältnismäßig leicht mit Sojamehl. Von dessen vielleicht ungewohnten Geschmack und Geruch in der Rohform sollte man sich übrigens nicht abschrecken lassen – fertig verarbeitet und gebacken sieht das alles wieder ganz anders aus.

Zutaten:

  • Ein Ei (=7g Eiweiß, 1EWB)
  • 20-25g Sojamehl (=7g Eiweiß, 1EWB)
  • 18g Zucker (=18g Kohlenhydrate, 2KHB)
  • 30ml Milch

Verwendet wird hier das Sojamehl “Voll Soja” von der Firma Hensel, das es in Reformhäusern und auch an vielen Stellen im Internet zu kaufen gibt.

Bei der Zubereitung zunächst das Ei mit dem Zucker ordentlich verrühren und schaumig schlagen, dann die Milch hinzugeben und weiter schlagen. Erst dann das Mehl unterrühren. Den Teig anschliessend ca 10 Minuten stehen lassen, dann die Pfannkuchen in einer heißen Pfanne und etwas Olivenöl backen.

Insgesamt je 2 Eiweiß- und Kohlenhydratblöcke. Essen Sie dazu ein paar Nüsse oder 1 TL Nussmus für den Fettanteil.

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