Hauptmahlzeiten « Geniessen im Optimum

Blumenkohl mit Käsesoße

Auch der Blumenkohl lässt sich hervorragend zum alleinigen Star einer Mahlzeit machen, wenn man ihn mit Käsesoße serviert. In diesem Falle wurde der Soße für ein noch kräftigeres Aroma noch [...]

Blutwurst mit Äpfeln und Zwiebeln

Ob nun mit Blutwurst oder mit Leber, ob “Himmel und Erde” oder “Himmel un Ääd” genannt: Quer durch Deutschland ist dieses Gericht in Variationen und unter verschiedenen Namen bekannt.

200g Blutwurst [...]

Ein weiterer Klassiker sind die Bohnen mit Speck oder einfach “Speckbohnen”. Die knackig-saftigen Stangenbohnen, die wohl ursprünglich aus Südamerika stammen, können durchaus den alleinigen Star einer Mahlzeit geben. Zusammen mit [...]

Bohnen-Omelett

Inspirationen für Rezepte zur Zone Diät sind vielfältig. Vor Kurzem wurde ich durch ein Bild an Omeletts erinnert, die ich die letzten Monate völlig vergessen hatte. Mit wenigen Zutaten ist [...]

Bratkohlrabi mit Paprika und Rührei

Häufig werde ich gefragt, ob ich denn gar keine Kartoffeln mehr esse. Nun, grundsätzlich habe ich nichts gegen gute Kartoffeln. Allerdings ist ihr Kohlenhydratgehalt so hoch, daß ich davon einfach [...]

Bratsellerie mit Spiegelei

Es müssen ja nicht immer Bratkartoffeln sein! Natürlich haben die ihren eigenen Geschmack, aber Sellerie passt nicht nur besser in die die Zone Diät, sondern ist einfach auch knackiger – [...]

Brokkoli mit Käsesoße

Die einzigartige Konsistenz des Brokkoli macht ihn zu einem sehr guten Solisten auf dem Teller. Zusammen mit einer Käsesoße ist der Genuss vollständig – die Variationsmöglichkeiten sind hier schier unendlich. [...]

Buntes Gemüse

Gemüse, Gemüse, Gemüse – das mag zwar nicht sehr einfallsreich klingen, aber das ist es nicht. Denn auf die Vielfalt und die Kombination kommt es an. Heute ergibt sich durch [...]

Butterbrot: Kniffte, Stulle, Bemme, Donge…

So vielfältig wie die Bezeichnungen sind auch die Varianten. Brot – sicher nicht das beste Lebensmittel für die Ernährung in der Zone-Diät. Besser aber immernoch als Donuts, Hamburger und Fritten, [...]

Champignon-Paprika Auflauf

Bereits in einem der ersten hier veröffentlichten Rezepte schrieb ich “Champignons sind eine tolle Sache” – dabei bleibe ich. Champignons fügen jedem Gericht eine eigene Note hinzu. Und so gibt [...]

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Blumenkohl mit Käsesoße

Blutwurst mit Äpfeln und Zwiebeln

Bohnen mit Speck

Bohnen-Omelett

Bratkohlrabi mit Paprika und Rührei

Bratsellerie mit Spiegelei

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Champignon-Paprika Auflauf

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