Aroma. Lecker…

Eines der harmloseren Beispiele aus dem Gewürzregal: Wenn Sie etwas mit Vanillgeschmack zubereiten wollen, was wäre da einfacher, als eine Vanilleschote zur Hand zu nehmen, sie auszukratzen und sich am [...]

Ode an die Petersilienwurzel

…oder auch Wurzelpetersilie. Heute steht ein Gemüse allein im Fokus: Die Wurzelpetersilie. Mir ist aufgefallen, dass dieses Gemüse in der deutschen Küche kaum noch verbreitet ist und auch ich selbst [...]

If you can't read it - you shouldn't eat it!

Dieses Video und seine Aussage möchte ich Ihnen nicht vorenthalten. Da alle gesunden Lebensmittel ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe auskommen, gibt es auch keinen Grund, chemische Verbindungen, deren Namen auszusprechen schwerfällt, [...]

100 Rezepte... und mehr!

Liebe Geniesser -

nun ist es geschehen: Das 100. Rezept wurde auf dieser Seite veröffentlicht. Oft dachte ich in den letzten Monaten daran, ob mir wohl irgendwann die Ideen ausgehen würden. [...]

Geburtstag: Wettbewerb

Geniessen im Optimum wird 1 Jahr alt!

Liebe Geniesser -

genau ein Jahr ist jetzt schon wieder vergangen, seit das erste Rezept auf dieser Internetseite veröffentlicht wurde.
In der Zwischenzeit ist viel geschehen: “Das Zone-Kochbuch für Geniesser” mit 50 [...]

Zone Consultant Kongress in Essen

Vergangenen Samstag fand in Essen der Zone Consultant Kongress statt. Zu diesem Anlass war ich eingeladen, um vor einer Gruppe von ca 45 Ärzten und Apothekern einen Vortrag über meine [...]

Vortrag im Schulzentrum Twist

Vortrag

Der gestrige Vortrag im Schulzentrum Twist war mit rund 25 Teilnehmern ein voller Erfolg. Es war mir eine große Freude, Sie alle in dieser sehr persönlichen Atmosphäre kennenzulernen. Bei Ihren [...]

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